Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng và những khu nghỉ dưỡng tuyệt đẹp mà còn khiến du khách "thương nhớ" bởi nền ẩm thực và đặc sản Phú Quốc phong phú, mang đậm hương vị biển đảo.
Từ một tô bún nóng vào buổi sáng, đĩa gỏi cá trích cuốn bánh tráng đến ghẹ Hàm Ninh vừa hấp chín hay những món hải sản nướng thơm lừng, mỗi món ăn đều góp phần tạo nên một Phú Quốc rất riêng.
Nếu đang chuẩn bị cho chuyến du lịch đảo Ngọc, hãy lưu lại 20 món ngon và đặc sản Phú Quốc dưới đây.
1. Bún kèn Phú Quốc
Bún kèn là món ăn dân dã nhưng rất đặc trưng của Phú Quốc. Phần "kèn" thường được chế biến từ cá kết hợp cùng nước cốt dừa và gia vị, tạo nên nước dùng có vị béo, thơm và màu sắc bắt mắt.
Một tô bún kèn thường có bún tươi, đu đủ bào, rau thơm, giá và ớt. Khi trộn đều, vị béo của nước dùng hòa cùng vị ngọt của cá và độ giòn của rau tạo nên một món ăn rất dễ nhớ.
Đây là lựa chọn đáng thử cho bữa sáng trước khi bắt đầu hành trình khám phá đảo.
2. Bún quậy Phú Quốc
Bún quậy là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Phú Quốc. Điểm thú vị nằm ở sợi bún tươi cùng phần chả tôm, chả cá và nước dùng nóng.
Tên gọi "bún quậy" còn gắn với cách thực khách tự pha nước chấm theo khẩu vị rồi "quậy" đều các nguyên liệu.
Một địa chỉ nổi tiếng là Bún Quậy Kiến Xây, 28 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc.
3. Bánh canh ghẹ
Bánh canh ghẹ hấp dẫn bởi phần thịt ghẹ chắc ngọt kết hợp với sợi bánh canh mềm dai và nước dùng nóng.
Tùy quán, tô bánh canh có thể được bổ sung chả cá, hành lá, rau thơm và tiêu. Một chút nước mắm hoặc ớt giúp hương vị đậm đà hơn.
Vì ghẹ là hải sản có giá thay đổi theo mùa và kích cỡ, du khách nên hỏi giá trước khi gọi những phần đặc biệt hoặc thêm nguyên con.
4. Bánh canh cá thu
Cá thu là nguyên liệu quen thuộc tại vùng biển Phú Quốc. Thịt cá chắc, thơm và có vị ngọt tự nhiên nên rất thích hợp để kết hợp với bánh canh.
Một tô bánh canh cá thu nóng hổi với hành lá, tiêu và nước dùng thanh ngọt là lựa chọn khá nhẹ nhàng cho bữa sáng hoặc bữa trưa.
5. Gỏi cá trích Phú Quốc
Nhắc đến đặc sản Phú Quốc, gỏi cá trích gần như luôn nằm trong nhóm món ăn đầu tiên được nhắc tới.
Cá trích tươi được sơ chế, kết hợp cùng dừa nạo, hành tây, hành tím và các loại rau. Khi ăn, thực khách cuốn cá cùng bánh tráng và rau sống rồi chấm với nước chấm đậm vị.Vị ngọt của cá, vị béo của dừa, độ tươi của rau và vị chua cay của nước chấm tạo nên sự cân bằng đặc biệt.
6. Ghẹ Hàm Ninh
Đến Hàm Ninh mà chưa thưởng thức ghẹ thì hành trình khám phá ẩm thực Phú Quốc vẫn còn thiếu một trải nghiệm đáng nhớ.
Ghẹ có thể hấp, luộc hoặc chế biến theo nhiều cách, nhưng cách đơn giản nhất vẫn là hấp chín rồi ăn cùng muối tiêu chanh.
Ghẹ Hàm Ninh là một trong những đặc sản đáng thử khi đến khu vực Hàm Ninh.
7. Tôm mũ ni nướng
Tôm mũ ni có phần thịt chắc, ngọt và khá hấp dẫn khi được nướng trực tiếp trên than.
Tôm không cần tẩm ướp quá nhiều. Khi vừa chín tới, chỉ cần dùng nóng cùng muối tiêu chanh cũng đủ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản.
8. Nhum biển nướng
Nhum biển, hay còn gọi là cầu gai, là món ăn khá thú vị đối với những du khách lần đầu khám phá ẩm thực biển đảo.
Nhum thường được bổ đôi, nướng trên than rồi thêm mỡ hành. Một số nơi còn rắc thêm đậu phộng để tăng độ béo và mùi thơm.
Nên thưởng thức khi món vừa được nướng xong để cảm nhận rõ nhất vị béo đặc trưng.
9. Cá mú nướng mọi
Cá mú tươi có thịt trắng, chắc và vị ngọt tự nhiên. Nướng mọi là cách chế biến tương đối đơn giản, giúp giữ lại hương vị nguyên bản của cá.
Cá thường được nướng nguyên con, rất phù hợp với gia đình hoặc nhóm bạn dùng chung trong một bữa hải sản.
10. Ốc gai nướng mỡ hành
Ốc gai gây ấn tượng bởi lớp vỏ đặc trưng và phần thịt có độ dai giòn.
Khi nướng cùng mỡ hành, phần thịt ốc thấm thêm vị béo và mùi thơm nhưng vẫn giữ được vị hải sản tự nhiên.
Đây là món thích hợp dùng làm khai vị hoặc ăn cùng nhiều món nướng khác.
11. Còi biên mai nướng
Biên mai là loại sò biển có kích thước khá lớn, nhưng phần được nhiều thực khách yêu thích nhất chính là còi biên mai.
Còi có độ dai, giòn và vị ngọt. Khi nướng trên than, phần bên ngoài hơi săn lại nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm.
Nướng muối ớt là một trong những cách chế biến phổ biến và rất hợp với hương vị của còi biên mai.
12. Bào ngư nướng
Bào ngư là lựa chọn dành cho những thực khách muốn thưởng thức thêm một loại hải sản có kết cấu đặc biệt.
Bào ngư có thể nướng với mỡ hành, đậu phộng hoặc nhiều loại sốt tùy nhà hàng. Thịt có độ dai nhẹ và vị ngọt.
Với bào ngư và các loại hải sản cao cấp, nên hỏi rõ giá theo con, theo phần hay theo kg trước khi gọi.
13. Hải sản Chợ đêm Phú QuốcNếu muốn thưởng thức nhiều loại hải sản trong cùng một buổi tối, Chợ đêm Phú Quốc là địa điểm thuận tiện.
Khu chợ có nhiều gian hàng ẩm thực, hải sản và đặc sản địa phương. Du khách có thể vừa đi bộ tham quan vừa lựa chọn món ăn phù hợp.
Chợ đêm Phú Quốc nằm tại số 6 Bạch Đằng, Dương Đông – một điểm mua sắm, ăn uống nổi bật về đêm. Khi chọn hải sản, hãy hỏi rõ giá và cách tính trước khi yêu cầu chế biến.
14. Nước mắm Phú Quốc
Không chỉ là gia vị, nước mắm Phú Quốc còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của đảo Ngọc.
Du khách có thể kết hợp mua nước mắm làm quà và tham quan nhà thùng để tìm hiểu quá trình ủ chượp truyền thống.
Khi mua mang về, nên chọn sản phẩm có nguồn gốc, nhãn hàng hóa và bao bì rõ ràng; đồng thời kiểm tra quy định hành lý của hãng nếu di chuyển bằng máy bay.
15. Rượu sim Phú Quốc
Sim mọc ở Phú Quốc được sử dụng để tạo ra nhiều sản phẩm, trong đó rượu sim là một trong những món quà được nhiều du khách biết đến.
Rượu có hương thơm của sim và vị ngọt xen chút chát đặc trưng.
Nếu mua rượu sim để mang lên máy bay, du khách cần kiểm tra trước quy định về vận chuyển đồ uống có cồn của hãng hàng không.
16. Hạt tiêu Phú Quốc
Tiêu là một trong những sản vật nổi tiếng của Phú Quốc. Hạt tiêu có mùi thơm và vị cay đặc trưng, thích hợp mua về sử dụng hoặc làm quà.
Điều thú vị là du khách còn có thể kết hợp tham quan các vườn tiêu, chụp ảnh và tìm hiểu cách người dân trồng, chăm sóc và thu hoạch tiêu.
17. Bánh khéo Phú Quốc
Bánh khéo có kích thước nhỏ, hình dáng bắt mắt và nhiều loại nhân khác nhau.
Các loại nhân thường gặp gồm đậu xanh, khoai môn và dừa. Nhờ kích thước nhỏ và dễ đóng gói, bánh khá thích hợp để mua về chia cho người thân, bạn bè.
Khi mua, nên chú ý ngày sản xuất và hạn sử dụng để bánh giữ được hương vị tốt nhất.
18. Nấm tràm Phú Quốc
Nấm tràm là một nguyên liệu gắn với ẩm thực địa phương và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn.
Nếu muốn mua nấm hoặc sản phẩm từ nấm về làm quà, nên lựa chọn cơ sở có bao bì, thông tin sản xuất và nguồn gốc rõ ràng.
19. Đặc sản khô, trà và quà Phú Quốc
Ngoài nước mắm, tiêu và rượu sim, Phú Quốc còn có nhiều loại thực phẩm khô, trà, gia vị và đặc sản đóng gói thích hợp làm quà.Khi lựa chọn, đừng chỉ quan tâm đến hình thức. Nên kiểm tra thành phần, cơ sở sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng và tình trạng bao bì trước khi mua.
20. Muối tiêu Phú Quốc
Muối tiêu là món quà nhỏ gọn nhưng rất phù hợp với hải sản, đồ nướng và trái cây.
Du khách có thể mua riêng hoặc kết hợp với tiêu Phú Quốc thành một bộ đặc sản nhỏ mang về cho gia đình.
Ăn đặc sản Phú Quốc ở đâu?
Nếu muốn kết hợp ăn uống và tham quan trong cùng một ngày, du khách có thể bắt đầu bằng bún kèn hoặc bún quậy ở Dương Đông, sau đó ghé nhà thùng nước mắm hoặc vườn tiêu, tiếp tục đến Hàm Ninh thưởng thức ghẹ và hải sản, rồi trở về Chợ đêm Phú Quốc vào buổi tối.
Lịch trình này giúp trải nghiệm được nhiều nhóm đặc sản khác nhau mà không chỉ tập trung vào một bữa hải sản.
Một lưu ý quan trọng là giá hải sản có thể thay đổi theo mùa, kích thước và nguồn hàng. Với những món tính theo kg hoặc theo con, nên xác nhận giá trước khi chế biến.
Mua gì làm quà khi rời Phú Quốc?
Nếu ưu tiên những sản phẩm mang đậm dấu ấn địa phương, có thể lựa chọn nước mắm Phú Quốc, hạt tiêu, rượu sim, bánh khéo và các loại đặc sản đóng gói.
Đối với khách di chuyển bằng máy bay, nước mắm, rượu và các loại chất lỏng cần được đóng gói cẩn thận và tuân thủ quy định hành lý của hãng hàng không.
Khám phá ẩm thực Phú Quốc cùng SUNTRAVEL247
Một chuyến du lịch Phú Quốc sẽ thuận tiện hơn khi chủ động được phương tiện di chuyển giữa sân bay, khách sạn, làng chài, nhà hàng, chợ đêm và các điểm tham quan.
SUNTRAVEL247 phục vụ đưa đón sân bay Phú Quốc, xe riêng có tài xế, thuê xe theo giờ, City Tour và xe phục vụ tham quan – ăn uống quanh đảo. Du khách có thể chủ động chọn điểm đón, điểm trả và xem giá trước khi đặt xe tại SUNTRAVEL247.